La proteína del pollo es uno de los alimentos más recomendados para deportistas y amantes del fitness debido a su alto valor biológico, fácil digestión y versatilidad culinaria. Te contamos todo lo que necesitas saber para optimizar tu dieta con esta proteína magra.
¿Cuánta proteína tiene 100 gramos de pollo?
El pollo es famoso por su elevado contenido proteico, ideal para dietas deportivas:
- Pechuga de pollo (100 g): 23-25 g de proteínas.
- Muslo de pollo (100 g): 20-21 g de proteínas.
- Alitas de pollo (100 g): 18 g de proteínas.
Estas cantidades ofrecen todos los aminoácidos esenciales, perfectos para el crecimiento y la recuperación muscular.
¿Cuántas calorías tiene la pechuga de pollo?
La pechuga destaca por ser la parte más baja en calorías del pollo:
- Pechuga sin piel (100 g): 110-130 kcal.
- Pechuga con piel (100 g): 150-170 kcal.
💡 Consejo del coach: Elige la pechuga sin piel si buscas mantener bajo control tus calorías y grasas.
Beneficios de consumir proteína del pollo
La proteína del pollo ofrece numerosos beneficios para deportistas y personas activas:
- ✅ Aumenta la masa muscular.
- ✅ Facilita la recuperación post-entreno.
- ✅ Baja en grasas saturadas y carbohidratos.
- ✅ Rica en vitaminas B y minerales esenciales como fósforo y selenio.
- ✅ Favorece la saciedad, ideal para dietas de control de peso.
Pechuga, muslo o alitas: ¿cuál es mejor?
Aquí tienes una tabla comparativa clara para ayudarte a decidir:
| Parte del pollo | Proteína | Calorías | Características |
|---|---|---|---|
| Pechuga | 25 g / 100 g | 120 kcal | Baja en grasa, alta proteína |
| Muslo | 20 g / 100 g | 170 kcal | Más jugoso, más grasa |
| Alitas | 18 g / 100 g | 200 kcal | Más grasa, más calorías |
💡 Consejo del coach: Para dietas estrictamente bajas en grasa y calorías, la pechuga es la mejor opción.
Recetas rápidas con pollo para potenciar tu dieta alta en proteínas
- 🥗 Ensalada fit: Pechuga de pollo, aguacate, espinacas.
- 🌯 Wrap integral: Pollo desmenuzado, hummus y verduras frescas.
- 🍝 Pasta integral: Pollo salteado con brócoli.
- 🍲 Pollo al curry fitness: Pollo con verduras y leche de coco ligera.
Preguntas frecuentes sobre el pollo y su proteína
Pechuga de pavo (100 g): 26-28 g proteína.
Pechuga de pollo (100 g): 23-25 g proteína.
Ambas son excelentes opciones proteicas y bajas en grasa.
Pechuga de pollo (100 g): 23-25 g proteína.
Carne de vacuno magra (100 g): 21-23 g proteína aproximadamente.
Por tanto, la pechuga de pollo suele tener ligeramente más proteína que la mayoría de cortes magros de carne de vacuno, aunque ambas son muy similares nutricionalmente.
Pechuga de pollo (100 g): 23-25 g proteína.
Huevos enteros (100 g, aprox. 2 huevos medianos): alrededor de 12-13 g proteína.
Así que, gramo por gramo, el pollo tiene aproximadamente el doble de proteína.
Legumbres (lentejas, garbanzos, judías)
Quinoa o arroz integral
Verduras ricas en proteína (espinacas, brócoli)
Yogur griego natural como salsa
Aguacate o semillas como complemento saludable
Pechuga de pollo: Ideal si buscas una comida completa y natural, aporta saciedad y nutrientes extra.
Whey protein: Más cómodo, rápido y económico por gramo de proteína en muchos casos. Excelente post-entreno.
Si buscas practicidad, la whey puede ser más rentable. Si prefieres una comida completa y saciante, la pechuga es mejor opción.
Conclusión
La proteína del pollo es un alimento clave para lograr tus objetivos deportivos y de bienestar, gracias a su excelente perfil nutricional, versatilidad y bajo aporte calórico.
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