La primavera trae días más largos, más color y más energía para cuidarte. Por eso, te proponemos una serie de recetas saludables y fáciles para cada momento del día. Son ideales para acompañar tu rutina fitness con platos equilibrados, frescos y ricos, con opciones tradicionales y veganas.
🍳 Desayuno fitness de primavera
☀️ Tostadas integrales con ricotta, fresas y miel
Una combinación dulce y rica en proteína para empezar el día con energía.
Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan integral
- 3-4 fresas frescas cortadas
- 2 cucharadas de queso ricotta
- 1 cucharadita de miel
- Canela al gusto (opcional)
Pasos:
- Paso 1: Tuesta el pan integral
- Paso 2: Unta el ricotta sobre cada rebanada
- Paso 3: Coloca las fresas por encima
- Paso 4: Añade miel y un toque de canela si lo deseas
🌱 Avena primaveral con bebida vegetal (Vegana)
Ligera, saciante y rica en fibra para arrancar el día.
Ingredientes:
- 40 g de copos de avena
- 200 ml de bebida vegetal (almendras, avena o soja)
- ½ plátano en rodajas
- 1 cucharadita de semillas de chía
- Fresas o frambuesas al gusto
Pasos:
- Paso 1: Mezcla la avena con la bebida vegetal
- Paso 2: Añade fruta y semillas por encima
- Paso 3: Sirve frío o ligeramente templado
🥗 Almuerzo fitness de primavera
🌯 Wrap de atún y huevo con espinacas frescas
Ideal para llevar o comer en casa. Ligero y lleno de proteína.
Ingredientes:
- 1 tortilla integral
- 1 huevo duro en rodajas
- 1 lata de atún al natural
- Un puñado de espinacas baby
- 1 cucharada de yogur natural o hummus
- Sal y pimienta
Pasos:
- Paso 1: Coloca todos los ingredientes sobre la tortilla
- Paso 2: Añade el aderezo y salpimienta al gusto
- Paso 3: Enrolla y disfruta frío
🥒 Ensalada tibia de lentejas con espárragos y tomate cherry (Vegana)
Ingredientes:
- 200 g de lentejas cocidas
- 6-8 espárragos trigueros
- 8 tomates cherry cortados
- Rúcula o brotes verdes
- Zumo de ½ limón
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de aceite de oliva
Pasos:
- Paso 1: Saltea ligeramente los espárragos
- Paso 2: Mezcla con lentejas, tomates y rúcula
- Paso 3: Aliña con aceite, limón y mostaza
🍽️ Comida fitness de primavera
🐟 Merluza al horno con patata nueva y calabacín
Ingredientes:
- 1 filete de merluza (150 g aprox.)
- 1 patata nueva en rodajas
- ½ calabacín en rodajas
- Aceite de oliva
- Romero, ajo y pimienta
Pasos:
- Paso 1: Precalienta el horno a 180 °C
- Paso 2: Coloca la patata y calabacín con aceite y especias en bandeja
- Paso 3: Añade el pescado por encima y hornea 20 min
🍚 Buddha bowl de arroz integral y verduras de temporada (Vegana)
Ingredientes:
- 100 g de arroz integral cocido
- ½ aguacate en rodajas
- 1 zanahoria rallada
- 1 puñado de guisantes cocidos
- 5-6 rábanos en rodajas
- 1 cucharadita de semillas de chía
- Zumo de limón y tahini para aliñar
Pasos:
- Paso 1: Coloca todos los ingredientes en un bol
- Paso 2: Añade tahini y unas gotas de limón
- Paso 3: Sirve a temperatura ambiente
🧃 Merienda fitness de primavera
🍌 Yogur griego con plátano, nueces y canela
Ingredientes:
- 1 yogur griego natural
- ½ plátano en rodajas
- 1 cucharada de nueces picadas
- Canela al gusto
Pasos:
- Paso 1: Sirve el yogur en un bol
- Paso 2: Añade el plátano, las nueces y la canela
- Paso 3: Puedes enfriarlo 10 min para mayor frescura
🫐 Smoothie de frambuesa y plátano (Vegano)
Una merienda perfecta para media tarde. Refrescante, saciante y rica en antioxidantes.
👉Ver receta de smoothie de frambuesas y plátano
🌙 Cena fitness de primavera
🍗 Ensalada templada de pollo, alcachofas y arroz salvaje
Ingredientes:
- 100 g pechuga de pollo a la plancha
- 4 corazones de alcachofa en conserva (al natural)
- 100 g arroz salvaje cocido
- 1 puñado de canónigos
- 1 cucharada aceite de oliva
- Vinagre balsámico
Pasos:
- Paso 1: Saltea las alcachofas con un chorrito de aceite
- Paso 2: Mezcla con arroz y canónigos
- Paso 3: Añade el pollo troceado y aliña
🧆 Tofu a la plancha con ensalada de espinacas, mango y nueces (Vegana)
Ingredientes:
- 100 g de tofu firme
- 1 puñado de espinacas baby
- ½ mango maduro en cubos
- 1 cucharada de nueces picadas
- Zumo de ½ lima
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Pasos:
- Paso 1: Dora el tofu en sartén hasta que esté crujiente
- Paso 2: Mezcla los ingredientes en un bol
- Paso 3: Aliña con lima y aceite antes de servir
✅ Conclusión
Con estas ideas puedes adaptar tus comidas de primavera al buen tiempo y a tu estilo de vida fitness. Desde desayunos frescos hasta cenas ligeras, todo está pensado para que comas bien sin complicarte, incluso si sigues una dieta vegetariana o vegana.
🌿 Recuerda: la clave está en el equilibrio y la variedad.
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